Thơm, khóm, dứa.

Ảnh Internet.

Sáng nay tôi mới nghe trên tivi (6-8-2015), trong một phim dài nhiều tập, cũng không để ý là phim gì, cùng diễn viên là ai, vì chỉ tình cờ nghe được thôi chứ không xem (bà xã tôi xem). Nguyên câu nói của một nhân vật lớn tuổi trong phim như sau: "Thơm với khóm nó khác nhau, nhưng thật ra là hai loại đó con". Ngay sau khi nghe tôi hỏi lại bà xã vì sợ mình già rồi nghễnh ngãng nghe nhầm, nhưng được xác nhận đúng là nhân vật trong phim nói thế. Câu này nghe khá lủng củng, bởi nó không trúng đâu vào đâu hết. Ở đây tôi không nói thơm và khóm giống hay khác nhau, mà ngay ở câu nói của nhân vật trong phim không giống ai. 

Trong câu trên ta có thể chia ra hai ý, ý thứ nhất "Thơm với khóm nó khác nhau", và ý thứ nhì "nhưng thật ra là hai loại đó con". Một khi nói "Thơm với khóm nó khác nhau", thì câu tiếp theo "nhưng thật ra là hai loại đó con" thừa mất những từ "nhưng thật ra", có thêm "nhưng thật ra" câu nói trở thành dài dòng, lủng củng, tối nghĩa. Ta chỉ có thể nói "Thơm với khóm nó khác nhau, là hai loại đó con", ý thứ nhì "là hai loại đó con", khẳng định lại ý thứ nhất "Thơm với khóm nó khác nhau". Nếu muốn thêm những từ "nhưng thật ra", phải nói "Thơm với khóm nó giống nhau, nhưng thật ra là hai loại đó con" (trái thơm và trái khóm trông bề ngoài giống nhau, nhưng khác về chủng loại), hay "Thơm với khóm nó khác nhau, nhưng thật ra là một loại đó con" (trông thơm với khóm có khác nhau về hình thức, nhưng giống nhau về chủng loại). Chưa nói tới nhiều yếu tố khác, chỉ thấy những đối đáp lủng củng, có khi như trả bài, có khi lên lớp như cụ non, hoặc ngô nghê của những nhân vật trong phim Việt, là tôi đã hết muốn xem rồi.

Bây giờ chuyển qua chuyện của trái "thơm và khóm". Có lẽ ta nghe từ "thơm và dứa" nhiều hơn là từ "khóm". Ngoài từ thơm và dứa, có lẽ trước đây các bạn nào ở Saigon có quê miền Tây, mỗi lần có dịp về quê, xe chạy qua khỏi Bình Chánh, Bình Điền, ngang qua khu vực cầu Bến Lức thấy dọc hai bên quốc lộ, người ta bày bán khá nhiều trái khóm. Trái khóm Bến Lức to hơn trái thơm, vỏ màu xanh xanh chứ không vàng như trái thơm. mấy năm trở lại đây khu vực Bến Lức không còn thấy bán trái khóm nữa. Trái thơm là phương ngữ Nam bộ, và quả dứa là phương ngữ Bắc bộ để chỉ một loại trái (quả) to, có nhiều mắt như ta đã biết. 

Đại Nam Quấc âm Tự vị của Huình Tịnh Paulus Của (Saigon-1895-1896) chỉ có từ "thơm" để chỉ trái cây, giải thích như sau:

- Trái thơm. Thứ trái lớn có nhiều mắt mỉu, chữ gọi là bá nhãn lẻ.

Trong Tự vị không có từ dứa hay khóm để chỉ trái thơm.

Từ Thơm và Trái thơm trong Đại Nam Quấc âm Tự vị.

Việt Nam Tự điển của Hội Khai Trí Tiến Đức (Hanoi-1931):

- Dứa. Một loài cây thấp, lá nhọn có gai, hoa thơm,, quả thơm và có mắt. Có nơi gọi là trái thơm: Dứa gai, dứa mật, dứa dại v. v.

Như vậy ngoài từ Dứa, thì Việt Nam Tự điển còn có từ trái thơm để chỉ cùng một loại quả. Trong Việt Nam Tự điển không có từ khóm để chỉ loại quả này. 

Tự điển Việt Nam Phổ thông của Đào Văn Tập (Nhà sách Vĩnh Bảo Saigon-1951), in ở Saigon trước 1975, ngoài từ dứa, thơm, để chỉ trái dứa (thơm), đã thấy xuất hiện từ khóm chỉ cây trái:

- khóm (thực) Giống thơm (dứa), trái ăn ngọt và ngon.

Từ điển Tiếng Việt, Văn Tân chủ biên, (NXB Khoa Học Xã Hội, Hà Nội-1967), in ở miền Bắc trước năm 1975 cũng có từ Khóm để chỉ quả dứa:

- Khóm (đph) - Thứ dứa giòn và ngon như dứa Phú-thọ.

Từ điển Bách khoa Nông nghiệp, Trung tâm Quốc gia Biên soạn Từ điển Bách khoa Việt Nam, Hà Nội-1991, ghi rõ hơn:

- Dứa (Ananas comosusn L. Merr. = Ananas sativa L; tên khác: thơm, khóm) cây ăn quả nhiệt đới, họ Dứa (Bromeliaceae), sống dai, có thân rễ ngắn, lá hình máng xối dài và hẹp, cứng, xếp hình hoa thị, khi lớn ra ngồng dài 30-40cm mang một cụm hoa màu tím, xanh nhạt, hay đỏ. Quả mọng, phần ăn được (thường gọi là quả D) thực ra là trục của bông hoa và các lá bắc mọng nước tụ hợp lại, còn quả thật thì nằm trong các mắt "quả D". Quả màu vàng hay gạch tôm, có thể nặng đến 3-4 kg. Có nhiều chủng, quả to, nhỏ khác nhau...

Như vậy đã rõ thơm, khóm, dứa là để chỉ cùng một thứ trái cây chứ không khác nhau.